食-旅ご飯

与那国の郷土料理 米味噌

与那国に移住した元ルームメイトが息子君に会いに遊びに来てくれてました。 与那国の郷土料理 米味噌 その際の手土産に与那国の郷土料理の『米味噌』とそれを使った『油味噌』を持ってきてくれました。 味噌って豆じゃなくて、お米でも作れるんだ!初めて知…

パレスチナの思い出の味、マクルベを再現

スパイスと旅 アクセサリーや染、料理などスパイスを使って色んなことをやっていますが、そもそもスパイスに興味を持ち始めたきっかけは旅だと思います。学生のころから、長期休暇はバックパッカーで面白そうな国を旅していました。一番長いのはインドですが…